Tarife Giriş

Bu basit pilav tarifi, ince bulgur veya pirinç kullanarak hazırlayabileceğiniz mükemmel bir alternatif sunuyor. Sade, sade domates sosu veya baharatlarla zenginleştirilmiş bu pilav, hem ana yemeklerin yanına servis edilirken hem de kendisi başlı başına bir yemek olarak tüketilebilir. Hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilmesi sayesinde, her zaman hazır bulunmasını isteyeceğiniz bir tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri 15 dakika kadar sıcak suda bekletin, ardından süzün.
• Geniş bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını ısıtın.
• İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Süzülmüş pirinci ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurmayı sürdürün.
• Üzerine suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Pilav kaynamaya başladığında, ocak altını kısarak kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Pilav yaparken en önemli püf noktasından biri pirinçlerin önceden ıslatılmasıdır. Bu sayede pirinçler daha iyi şişer ve lezzetini artırır. Ayrıca, pirinci kavururken altın rengi alana kadar beklemek de önemlidir. Su oranı, pilavın kıvamını belirlemede kritik bir rol oynuyor; bu nedenle su ölçüsünü kesin olarak takip edin. Dinlendirme süresi de pişen pilavın buharda kalması için oldukça faydalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, yoğurt, zeytinyağlı sebze yemekleri veya kebaplarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli salatalarla birlikte sunulduğunda çok lezzetli bir kombinasyon oluşturur.