Tarife Giriş

Bu pide tarifi, hamurunu kendiniz yoğurduğunuz ve taze malzemelerle hazırladığınız bir lezzet. Farklı iç harçlarıyla zenginleştirebileceğiniz bu yapım, hem kolay hem de pratik bir seçenek sunuyor. Evinizdeki her birey için uygun bir tarif sunan bu pide ile akşam yemeklerinizi şenlendirin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 380 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya
• 10 gram tuz
• 5 gram şeker
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Baharatlar (kararbiber, pul biber)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle hamur için un, instant maya, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamurunuz pürüzsüz bir kıvama geldiğinde üzerini kapatın ve 15 dakika dinlendirin.
• Bu arada iç harcı hazırlayın: Soğanı zeytinyağında kavurun, ardından kıyma, yeşil biber, domates salçası ve baharatları ekleyin.
• İç harcı iyice karıştıktan sonra ocaktan alın.
• Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün ve açın.
• Açtığınız hamurun ortasına iç harcını koyup kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Pide yaparken hamurun iyi kabarması için kullanacağınız suyun ılık olmasına dikkat edin. Maya ve tuz arasında direkt bir temas olmamasına özen gösterin. İçi için kullandığınız malzemelerin taze olması, lezzeti artırır. Ayrıca, pide pişerken fırının sıcaklığını kesinlikle kontrol edin, fazla pişirmek hamurun kurumasına yol açabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli pide, yoğurt, ayran ya da taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, acılı ezme veya közlenmiş sebzeler ile zenginleştirerek servis edebilirsiniz.