Tarife Giriş

Lahmacun, ince açılan hamurun üzerine serilen kıymalı harç ile hazırlanan nefis bir Türk lezzetidir. Bu tarifte, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş kıyma harcıyla dolu lahmacunlar, lezzeti ve sunumu ile sofralarınıza renk katacak. Tarifi izlediğinizde, mükemmel bir hamur pişirecek, iç harcıyla muhteşem bir uyum yakalayacaksınız. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenize lezzetli bir akşam yemeği sunmak için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Hamuru hazırlamak için un, tuz, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.
• Suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Bu arada harcı hazırlamak için, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Domatesi ve yeşil biberi küçük küpler halinde kesip, tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
• Dinlenen hamurdan küçük bezeler yapın ve unlu bir zemin üzerinde ince açın.
• Açılan hamurların üzerine harcı yayarak önceden ısıtılmış fırında 200 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirin.
• Akşam yemeği için sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. Hamur ne kadar ince olursa lahmacunun tadı o kadar hoş olur. Ayrıca harcı hazırlarken tuz ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresinde fırınınızın sıcaklığına dikkat edin; çok yüksek sıcaklıkta pişirirseniz hamur yanabilir. Taze yeşillikle servis etmeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun ile birlikte yoğurtlu mezeler, taze lime, nar ekşisi ile harmanlanmış salatalar, ayran veya soğuk içecekler harika bir uyum sağlar.