Tarife Giriş

Kabak tatlısı, mevsiminde taze ve serin kabakların şeker ve ceviz ile harmanlanarak yapıldığı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu tarifte, kabakların şeker ile yumuşatılması ve cevizle zenginleştirilmesi anlatılmaktadır. Hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir tatlıdır. Ailece paylaşarak tüketmek için ideal olan bu tarifi hemen deneyin.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 220 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 750 gram taze kabak
• 300 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 150 gram ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı su
• 1 çimdik tuz

Yapılışı

• Kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Kabakları dilimleyin ve kararmaması için su dolu bir kaseye koyun.
• Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın, ardından kabakları ekleyin.
• Kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Pişen kabakları ocaktan alın; üzerine vanilin, tarçın ve cevizi serpin.
• 15-20 dakika soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısı yaparken kabakların taze ve olgun olmasına dikkat edin. Tatlının su kıvamını kontrol etmek önemlidir; çok su eklenirse sulanabilir, az su eklenirse kuruyabilir. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlamakta serbestsiniz. Servis ederken ceviz ve tarçın ile süslemeyi unutmayın, hem görsel hem de lezzet açısından tatlıyı zenginleştirecek.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Olağanüstü bir lezzet sunmak için yanında kaymak, dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca çay veya Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturur.