Tarife Giriş

Bu dolma tarifi, taze biberlerin içini lezzetli bir pirinç ve kıyma karışımıyla doldurmayı içerir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de ara sıcak olarak sunulabilir. Çok lezzetli baharatlar ve malzemelerle hazırlanan bu dolma, sofralarınızı zenginleştirecek bir tat. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu tarifi kaçırmayın.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320

Malzemeler

• 4 adet dolmalık biber
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Biberlerin üst kısmını keserek kapak şeklinde çıkarın.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Kıyma ekleyin ve iyice pişirin.
• Pirinç ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Bir domatesi rendeleyin ve karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
• Biberlerin içini bu harçla doldurun.
• Dolmaları tencereye dizin, üzerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirin.
• Sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Yaklaşık 30 dakika sonra dolmalarınız servise hazır!

Püf Noktaları

Dolma yaparken, biberlerin taze ve sağlam olmasına dikkat edin. Pirinci önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve dolmaların daha lezzetli olmasını sağlar. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, ekstra lezzet katmak için farklı yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Pişirme süresinin sonunda, dolmaların suyu kalmadıysa bir miktar su ekleyerek pişirmeye devam edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dolmalar yanında yoğurt veya ayran harika bir uyum sağlar. Ayrıca pilav ya da bulgur pilavı ile de servis edebilirsiniz. Hafif bir salata ile sofranızı zenginleştirerek, bu lezzeti daha da özel hale getirebilirsiniz.