Balık ekmek, sokak lezzetleri arasında en çok tercih edilenlerden biridir. Taze balıklar, çıtır ekmek ve nefis soslarla hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatiftir. Balık ekmek tarifimizle hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Kendi mutfaklarınızda bu lezzeti deneyerek hayatınıza sokmanın tam zamanı!

Tarife Giriş

Balık ekmek, özellikle taze balık, çıtır ekmek ve özel soslarla yapılan bir Türk sokak lezzetidir. Bu tarifte, marinelenmiş levrek veya hamsi gibi balıkları kızartıp, taze ekmek içinde sunuyoruz. Marul ve domates ile kişiselleştirebileceğiniz bu yemek, yanında limon ile servis edildiğinde muhteşem bir tat sunar. Balık ekmek, hem hızlı hazırlanması hem de lezzeti ile her yaştan insanın favorisi olmaya aday!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet taze levrek veya hamsi
• 4 adet sandviç ekmeği
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Yağ (kızartmak için)
• Marul yaprakları
• Domates dilimleri
• Limon dilimleri

Yapılışı

• Balıkları temizleyip, tuz ve karabiber ile marine edin.
• Bir kasede un, başka bir kasede çırpılmış yumurta ve üçüncü bir kasede galeta ununu hazırlayın.
• Marine edilmiş balıkları önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
• Bir tavada yağı kızdırın ve balıkları altın rengi alana kadar kızartın.
• Sandviç ekmeklerini ortadan kesip, içine marul yaprakları ve domates dilimlerini yerleştirin.
• Kızartılan balıkları ekmeğin içine koyun ve limon dilimleri ile servis edin.

Püf Noktaları

Balık ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, balıkları marine ederken tuz ve baharatların dengesi. Ayrıca, balıkların un, yumurta ve galeta ununa iyice bulanması, çıtır bir dış yüzey elde etmenizi sağlar. Yağın sıcaklığını iyi ayarlamak da çok önemli; sıcak yağda pişirmek, balıkların dışının kıtır olmasını ve içinin yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Servis sırasında limon suyu sıkmayı unutmayın, bu tatları daha da ön plana çıkaracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık ekmek yanında çıtır patates kızartması, soğuk içecekler ve hafif bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.