Kürt lahmacunu, yöresel lezzetler arasında kendine has tadı ve aromasıyla dikkat çeken bir Türk mutfağı harikasıdır. İnce yufkalar üzerinde baharatlı kıyma karışımıyla hazırlanan bu eşsiz yemek, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. İçerdiği malzemeler sayesinde hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunan Kürt lahmacunu, misafirlerinizi etkilemenin en güzel yollarından biridir. Bu makalede, Kürt lahmacununun nasıl hazırlandığını öğrenerek bu eşsiz lezzeti sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kürt lahmacunu, ince açılmış hamurun üzerine baharatlarla harmanlanmış kıymanın döşenmesiyle hazırlanır. Fırında pişirildikten sonra sıcak olarak servis edilir. Genellikle yanında yeşil salata veya turşu ile servis edilir. Bu tarif, kısa sürede hazırlayıp sunabileceğiniz, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 500 gram un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Su (hamur için gereken kadar)
• Yeşil maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Un, su, zeytinyağı ve tuzu bir kapta yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve ince yufkalar açın.
• Kıymayı bir kapta soğan, sarımsak, domates, salça, baharatlar ve ince doğranmış maydanoz ile karıştırın.
• Açtığınız yufkaların üzerine hazırladığınız harçtan yayın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın, kenarları limon ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kürt lahmacununun en iyi lezzeti elde etmesi için hamuru ince açmaya özen gösterin. Kıymada kullanacağınız etin yağ oranı da önemlidir; yağlı kıyma daha lezzetli bir sonuç verecektir. Fırınınızın sıcaklığını kontrol edin ve lahmacunları pişerken gözlemleyin, fazla kurutmamaya dikkat edin. Yanında sunacağınız turşu veya yeşilliklerle lezzetini zirveye taşıyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kürt lahmacunu yanında yoğurt, nar ekşisi, yeşil salata veya turşu ile servis edilebilir.