Tarife Giriş

Sütlaç, pirinç, süt ve şeker ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Hem besleyici hem de lezzetlidir. Tarifin tüm aşamalarını takip ederek, kremalı, pürüzsüz bir sonuç elde edebilirsiniz. Vanilya, fındık veya tarçın gibi eklemelerle zenginleştirilerek tatlandırılabilir. Misafirleriniz için özel bir tatlı alternatifi arıyorsanız, sütlaç tam da aradığınız lezzet.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 100 gram pirinç
• 1 litre süt
• 150 gram toz şeker
• 1 adet vanilya çubuğu
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çimdik tuz
• Süsleme için tarçın veya dövülmüş fındık

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayın ve 1 çay bardağı su ile tencereye koyun, yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede sütü kaynatın, içine toz şekeri ve vanilya çubuğunu ekleyin.
• Pişen pirinçleri süt karışımına ekleyin ve karıştırın.
• Nişastayı 2 yemek kaşığı su ile açarak karışıma ilave edin.
• Kısık ateşte 20 dakika daha pişirin, sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
• Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üzerine tarçın veya fındık ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, karıştırmayı ihmal etmemek. Aksi takdirde, pirinçler dibe yapışabilir ve yanabilir. Ayrıca, sütü kaynatırken çok fazla ateşte tutmamaya özen gösterin; aksi takdirde süt taşabilir. Yumuşak bir kıvam için, nişasta karışımını iyi çırpmak ve soğutma aşamasında buzdolabında bekletmek faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, özellikle çay saatleri ve özel davetlerde sıcak ikramların yanında harika bir tatlı alternatifi olur. Ayrıca, yanında taze meyveler veya dondurma ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Tarçınla süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.