Köfte Ekmek, Türk mutfağının sokak lezzetleri arasında yer alan, damaklarda iz bırakan bir fast food seçeneğidir. Bu tarif, dışarıda keyifle yediğimiz köfte ekmeği evde yapmanın kolay bir yolunu sunuyor. Baharatlarla harmanlanmış köfteler, taze ekmek arasıyla birleşerek lezzet şöleni sunuyor. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olarak, sevdiklerinizle paylaşabilir ya da tek başınıza afiyetle tüketebilirsiniz.

Tarife Giriş

Köfte Ekmek hazırlamak için öncelikle kıymayı baharatlarla yoğurup köfte şekli veriyoruz. Daha sonra köfteleri ızgara veya tavada pişiriyoruz. Taze ve çıtır ekmeklerin içine yerleştirilen köfteler, soğan, domates ve yeşillik ile birlikte servis ediliyor. Kısaca, doyurucu bir sokak lezzeti deneyimi sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 adet taze ekmek
• Yeterince yeşillik (marul, roka)
• 1 adet domates (dilimlenmiş)
• 1 adet soğan (dilimlenmiş)

Yapılışı

• Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek kırıntısı, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• İyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
• Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
• Izgarada veya tavada her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
• Ekmeği ortadan ikiye kesin, iç kısmını hafifçe ısıtın.
• Köfteleri ekmek arası yerleştirerek marul, domates ve soğan dilimleri ile süsleyin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Köfte hazırlarken kıymanızın kalitesi oldukça önemlidir. Yağlı kıyma kullanarak daha lezzetli köfteler elde edebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak, tatlı ve acı biber salçası eklemeyi de düşünebilirsiniz. Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, lezzetinin daha da oturduğunu göreceksiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte Ekmek'in yanında patates kızartması veya ev yapımı turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir bardak ayran ya da meyve suyu ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.