İzmir'in gözde tatlılarından biri olan bomba tatlısı, çıtır çıtır dış katmanı ve şerbet dolu içi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu şerbetli tatlının tarifini öğrenerek evde deneyebilir, sevdiklerinizi bu eşsiz lezzetle buluşturabilirsiniz. Pişirme süreci ise oldukça keyifli! Herkesin beğenerek atacabileceği bitecek tatlı tarifleri arasında önemli bir yere sahip. Bu tatlıyı keşfetmek için okumaya devam edin.

Tarife Giriş

Bomba tatlısı, hafif hamur işi ile zengin şerbetin bir araya geldiği muhteşem bir tariftir. İlk olarak hamur hazırlanır, ardından iç harcı konulduktan sonra kızartılır. Son olarak, sıcak tatlımızı soğuk şerbet ile buluşturuyoruz. Şerbetli tatlılar arasında farklı bir yere sahip olan bomba tatlısı, her lokmada yoğun tat ve kıvam sunar. Misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 150 gram ceviz içi
• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 limon suyu
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için un, kabartma tozu, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu bir kapta karıştırın. İyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın. İçine irmik ve ceviz karışımını koyarak kapatın ve yuvarlayın.
• Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız topları kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
• Ayrı bir tencerede su, toz şeker ve limon suyunu kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
• Kızarttığınız tatlıları sıcak şerbete koyun ve bir süre dinlendirin.
• Şerbetli tatlılarınız servise hazır! Afiyet olsun.

Püf Noktaları

Bomba tatlısını hazırlarken hamurunuzu iyice yoğurmanız, tatlının çıtırtısını artırırken içinin yumuşak kalmasını sağlar. Kızartma sırasında yağın yeterince ısınıp ısınmadığını kontrol edin, böylece tatlınız dışarıda gevrek, içte ise yumuşak olacaktır. Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasına dikkat edin, bu kombinasyon tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, tatlınızın şerbetini çekmesi için yeterince süre bekletmelisiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bomba tatlısını yanında bir fincan Türk kahvesi veya sade çay ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dondurma ile birlikte servis etmek de harika bir uyum sağlar.