Et Döner, ince dilimlenmiş etin marinat sonrası ızgarada pişirilerek ekmek arasında sunulan eşsiz bir lezzettir. Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu özel yemek, doğru malzemelerle hazırlanıp dışarıdan alınmış gibi lezzetli bir şekilde evde yapılabilir. Özellikle dürüm veya ekmek içinde sunduğunuzda hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir tat sunar. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif ile sofralarınızı şenlendirin.

Tarife Giriş

Et Döner, lezzetli ve pratik bir yemek tarifidir. Öncelikle etler özel bir marinasyon sosunda bekletilir ve ardından ızgarada pişirilir. Taze ekmek, sebzeler ve soslar ile buluşturularak servis edilir. Hazırlanma sürecinin kolaylığı sayesinde hem zamandan tasarruf eder hem de misafirlerinizi etkileyecek özel bir lezzet sunarsınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (şişe uygun kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 adet pita ekmeği
• Domates, soğan, salatalık gibi isteğe bağlı sebzeler
• Sos için: Yoğurt, sarımsak ve mayonez karışımı

Yapılışı

• Etleri bir kaba alın ve zeytinyağı, yoğurt, tuz, karabiber, kimyon ve ezilmiş sarımsak ile marine edin. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Izgarayı önceden ısıtın. Marine edilmiş etleri şişlere geçirin ve ızgarada pişirmeye başlayın.
• Etler her iki tarafı da iyice kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
• Pita ekmeklerini ızgarada hafif ısıtın. Pișmiş etleri ince dilimleyin ve ekmeklerin içine yerleştirin.
• İsteğe bağlı sebzeleri ekleyin ve sosu üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Et Döner yaparken doğru etin seçilmesi oldukça önemlidir. Kuzu eti kullanmak lezzeti artırır. Ayrıca etleri marine ederken sosun iyice yumusamasına ve lezzetlerin iyice sindirilmesine özen gösterin. Pişirme sırasında etleri fazla çevirmeyin; böylece daha güzel bir ızgara lezzeti oluşur. Sunumda taze sebzeler kullanarak yemeğinizi daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Et Döner, yanında patates kızartması, ayran veya soda ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk meze olarak içeceklerle beraber sunulabilir.