Yufka böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcında peynir ve ıspanak kullanarak hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Misafirlerinize özel bir lezzet sunmak istiyorsanız, bu börek tarifi tam size göre! Yapımı oldukça basit olan bu börekler, gelen misafirlerinize sıcak servis edilerek muhteşem bir lezzet şöleni sunacaktır.

Tarife Giriş

Ispanaklı peynirli yufka böreği, ince yufkaların arasına kaplanmış taze ıspanak ve peynirle hazırlanarak fırınlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Önceden hazırlanan iç harcı, baharatlarla zenginleştirilerek yufkayla sarılır ve altın rengi alana kadar pişirilir. Hem sıcak hem soğuk servis edilebilen bu börekler, özel günlerde ya da gün içinde hazırlayabileceğiniz pratik bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram ıspanak (doğranmış)
• 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (sarısı sürmek için)
• Tuz, karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• 1. Öncelikle, zeytinyağında doğranmış soğanı kavurun.
• 2. Doğranmış ıspanakları ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• 3. Beyaz peyniri, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.
• 4. Yufkalardan birini açıp, üzerine ıspanaklı harçtan koyun ve yufkayı sarın.
• 5. Sarılmış börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• 6. Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin lezzetini artırmak için ıspanakları kavururken üzerine bir miktar zerdeçal ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha çıtır bir doku için yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürebilirsiniz. Fırından çıkan böreklerin üzerini örtmek, nemli kalmalarına yardımcı olacak ve ılınınca daha lezzetli bir şekilde servis edilecektir. Börekleri fırından çıkarır çıkarmaz, sıcak servis etmeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, ayran veya çay ile harika bir uyum sağlar.