Tarife Giriş

İçli kıymalı pide, yumuşak hamurunun içinde lezzetli bir kıymalı harçla yapılır. Hamur, un, su, tuz ve maya ile yoğrularak dinlendirilir. İç harcı ise kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanır. Pideler fırında pişirilerek altın rengi alana kadar süre beklenir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek olan içli kıymalı pide, arkadaşlarınızı ve ailenizi bir araya getirmek için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Yeteri kadar su (hamur için)

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın.
• Kuru mayayı ve tuzu ekleyip, suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.
• Hamur kıvam alınca üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayın ve kıyma ile beraber tavada kavurun.
• Baharatları ekledikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Dİnnleşen hamurdan küçük parçalar koparıp, açın.
• Hamurun ortasına iç harçtan koyup kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 dereceye ayarlayıp 20 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

İçli kıymalı pide yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli detay, hamurun dinlendirilme süresidir. Hamur yeterince dinlenirse daha yumuşak ve lezzetli olur. Ayrıca iç harcı için kullanılan baharatlar, pideye farklı lezzetler katacaktır. Yavaş yavaş kavrulan soğan ile beraber kıymayı kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Pidelerin altını kontrol ederek çok fazla kızarmasından kaçının.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İçli kıymalı pide, yoğurt, turşu ve ayran ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir salata veya mezelerle de sunulabilir.