Tarife Giriş

Fıstık Dolgulu Kebap tarifi, lezzetli etin fıstık ve baharatlarla dolup taşarak pişirilmesiyle yapılır. Marinated meat is shaped around a rich filling of pistachios, making every bite burst with flavor. Pratik ve kolay olan bu tarif, özel günlerinizde sunum yapabileceğiniz şık bir alternatif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma (kuzu veya dana)
• 100 gram fıstık içi
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 adet pide ekmeği
• Marul ve domates (servis için)

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta iyice yoğurun.
• Fıstıkları ekleyip karıştırın.
• Karışımdan parçalar alarak şekil verin.
• Izgara veya tavada, her iki tarafı da güzelce pişirin.
• Pide ekmekleriyle birlikte servis yapın.
• Yanında marul ve domates ile sunum yapın.

Püf Noktaları

Fıstıklı Kebap yaparken, kıymanın yağ oranına dikkat etmek önemlidir. Daha lezzetli bir sonuç elde etmek için fıstıkların taze olmasına özen gösterin. Kebapları pişirirken, etin iyice kızarmasına ve içindeki suların hapsolmasına dikkat edin; bu, kebabın lezzetini arttırır. Izgarayı yüksek ateşte kullanmak, dışının kıtır kıtır olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fıstıklı Kebap, yanında taze bir yeşil salata, cacık veya yoğurtlu mezeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk şerbetler veya ayran ile iyi bir denge oluşturur.