Kumpir, özellikle sokak lezzetleri arasında kendine has bir yere sahip olan, bol malzemeli ve oldukça doyurucu bir yemektir. Farklılık arayanlar için ideal bir seçenek olan bu baharatlı kumpir tarifi, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekiyor. Unutulmaz bir tat deneyimi için mutlaka denemelisiniz. İçerisine ekleyeceğiniz çeşitli malzemelerle damak zevkinize hitap edecek harika bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kumpir, fırında pişirilmiş büyük boy patateslerin içinin oyulup çevirilen malzemelerle doldurulmasıyla yapılan bir sokak lezzetidir. Bu tarifimizde, zengin baharatlar ve çeşitli soslar ile birlikte enfes bir kumpir yapmaya ne dersiniz? Patatesler öncelikle fırında iyice pişirilecek, ardından içleri oyulup peynir, zeytin, mısır gibi malzemeler ile zenginleştirilecektir. Kumpir, sıcak servis edilirken, üzerine ekleyeceğiniz sos ve baharatlarla tatlandırmanızı bekliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: ana yemek, atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 100 gram mozzarella peyniri
• 50 gram tereyağı
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 100 gram zeytin (doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı soslar (ketchup, mayonez, sarımsaklı yoğurt)

Yapılışı

• Öncelikle fırını 200 derceye ısıtın.
• Patatesleri yıkayıp, folyo sararak 45 dakika kadar fırında pişirin.
• Fırından çıkan patateslerin üst kısmını keserek içini boşaltın.
• Bir kapta, oyduğunuz patates içini, tereyağını, mozzarella peynirini, haşlanmış mısırı, zeytini ve baharatları karıştırın.
• Karışımı patateslerin içine doldurun.
• Üzerine isteğe bağlı soslar ekleyip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kumpirin en güzel yanı, içerisine dilediğiniz malzemeleri ekleyebilme özgürlüğüdür. Patatesleri pişirirken tamamen yumuşak olmasına dikkat edin, böylece iç harcı daha iyi bağlayabilirsiniz. Ayrıca, üzerini süslerken baharatlar ve soslar ile özgün kombinasyonlar yaratabilirsiniz. Soslarınızı biraz bekleterek soğumasını sağlarsanız, tatlar birbirine daha iyi geçecektir. Kumpir, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpir yanında soğuk içecekler, özellikle meyve suyu veya gazlı içecekler ile hoş bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası veya acılı ezme de iyi birer eşlikçi olacaktır.