Tarife Giriş

Balık çeşitleri, zengin omega-3 yağ asitleri içeriğiyle bilinir ve sağlıklı bir beslenme için vazgeçilmezdir. Izgara, fırın veya buharda pişirme gibi yöntemlerle hazırlayabileceğiniz birçok balık tarifi mevcuttur. Bu tarifleri keşfetmek, sofralarınızı renklendirirken aynı zamanda beslenme alışkanlıklarınızı da iyileştirir. Sağlıklı bir besin kaynağı arıyorsanız, balık çeşitlerini mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze balık (örneğin levrek veya palamut)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon (suyu ve kabuğu)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet soğan (doğranmış)

Yapılışı

• Fırını 200°C'ye ısınmaya bırakın.
• Balığı temizleyin, içini ve dışını yıkayın.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği karıştırın.
• Bu karışımı balığın üzerine dökün ve en az 15 dakika marine olmasını bekleyin.
• Marine edilen balığı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine doğranmış soğan ile maydanozu serpiştirin.
• Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin, balığın her iki tarafının da iyice pişmesini sağlayın.
• Fırından çıktıktan sonra limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Balığı pişirmeden önce iyice marine etmek, lezzetini artırır. Dilerseniz balığın içine de doğranmış limon ve sarımsak koyarak fırına verebilirsiniz. Pişirme sırasında balığı fazla çevirmemeye dikkat edin, bu şekilde eti daha fazla kuruyup dağılmayacaktır. Ayrıca, balığın tazeliği oldukça önemlidir. Taze balığı tercih etmek en doğru seçimdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık yanında yeşil salata, zeytinyağlı enginar veya patates püresi ile servis edilebilir. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap ile de uyum sağlar.