Çıtır Tavuklu Dürüm, sokak lezzetlerini evinize taşıyan pratik ve lezzetli bir tariftir. Dışında çıtır çıtır bir tortilla ekmeği ve içinde baharatlı, çıtır tavuk parçaları ile taze sebzelerin mükemmel uyumu, her lokmada damak zevkinizi okşayacak. Hem atıştırmalık hem de ana öğün olarak tercih edilebilecek bu dürüm, hem gençler hem de yetişkinler için vazgeçilmez bir seçenek haline gelecek.

Tarife Giriş

Çıtır Tavuklu Dürüm, kolayca hazırlayabileceğiniz harika bir sokak yemeğidir. İlk olarak tavuk göğsü, un ve baharatlarla marine edildikten sonra kızartılır. Tortilla ekmeği içine taze marul, domates ve soslar eklenerek tavuklarla birlikte sarılır. Pratikliği ve lezzetiyle her kesimden kişiye hitap eden bu dürüm, hem hızlı bir öğle yemeği hem de akşam atıştırmalığı olarak idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 adet tortilla ekmeği
• 1 su bardağı marul (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• Hazır sos (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
• Tavukları tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin.
• Ayrı bir kapta un, yumurta ve galeta ununu hazırlayın.
• Marine edilmiş tavukları önce una, sonra yumurtaya, en son da galeta ununa bulayın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavuk dilimlerini kızartın.
• Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alın.
• Tortilla ekmeğinin ortasına marul, domates ve tavuk yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak sos ekleyin ve dürümü sıkıca sarın.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin, ardından sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yemeğin çıtırlığını artırmak için galeta ununu kullanırken, tavukları fazla marine etmemeye dikkat edin. Kızartma işlemi süresince yağın sıcak olmasına özen gösterin; bu, tavukların dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasına yardımcı olur. Dürümün içine ekleyeceğiniz soslar, lezzetini artıracak ve kişisel tercihlerinizi yansıtmanıza olanak tanıyacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu dürüm, yanında soğuk bir içecek ya da patates kızartması ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya haydari soslarla da sunulabilir.