Tarife Giriş

Cevizli İnce Baklava, ince yufkaların arasında bol cevizle hazırlanan, şerbetle buluşarak lezzetini katlayan bir tatlıdır. Bu tarif, çıtır çıtır bir dış kaplama ve iç kısımdaki cevizin yoğun tadıyla ayırt edilen, özel günlerde ve kutlamalarda keyifle sunabileceğiniz bir lezzettir. Hazırlık ve pişirme süreçleriyle birlikte, sevdikleriniz için harika bir tatlı deneyimi sunar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 20 adet baklava yufkası
• 250 gram ceviz içi, iri çekilmiş
• 150 gram tereyağı, eritilmiş
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı süt

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın.
• Eritilmiş tereyağını bir fırça yardımıyla baklava tepsisine sürün.
• İlk yufkayı yerleştirin ve üzerini tereyağı ile yağlayın. Bu işlemi 10 kat yufka için tekrarlayın.
• Ceviz içini eşit bir şekilde yayarak üzerine 5 kat yufka daha serin ve her katı yağlayın.
• Sonrasında kalan 5 kat yufkayı da üstte aynı şekilde yerleştirip her katı yağlayın.
• Baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerini soğuyan şerbetle dökün.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Cevizli İnce Baklava yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yufkaların ince olmasını sağlamaktır. Yufkaların her birini yeterince yağlamalısınız ki kabararak çıtır çıtır olsun. Şerbeti baklava sıcak iken, şerbeti soğuk dökmelisiniz. Bu sayede baklavanız daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır. Eğer fırınınızın cinsine göre pişirme süresi değişiyorsa; baklavanızı sık sık kontrol etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavayı yanında dondurma ile servis edebilir veya Türk kahvesiyle sunarak hoş bir ikili oluşturabilirsiniz. Ayrıca, meyve tabakları ile birlikte çeşitli meyve aromalarını tatlı ile kombinlemek güzel bir seçenek olacaktır.