Kumpir, Türkiye'nin en sevilen sokak lezzetlerinden biridir ve özellikle Beyoğlu'nda tadına doyamayacağınız bir lezzet sunar. Fırınlanmış patatesin içi, çeşitli malzemelerle doldurularak hazırlanan bu atıştırmalık, hem doyurucu hem de birçok farklı aromaya açık olması bakımından oldukça popülerdir. Birçok sebze, sos ve peynir ile zenginleştirilen kumpir, partilerden pikniklere her ortamda yer bulur. Kumpir tarifimizi deneyerek lezzet dolu bir yolculuğa çıkabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kumpir, fırınlanmış patatesin içinin en sevdiğiniz malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. İlk olarak, patatesler fırında güzelce pişirilir. Ardından, içi oyularak tereyağı eklenir ve peynir, zeytin, mısır, turşu gibi farklı malzemelerle zenginleştirilir. Lezzetli soslar ile harmanlayarak sunum yapabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de kişisel zevklerinize göre özelleştirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 500 kcal

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 100 gram tereyağı
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram zeytin (doğranmış)
• 100 gram mısır
• 50 gram turşu (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Mayonez ve ketçap (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan fırında 200°C'de 45 dakika pişirin.
• Pişen patatesleri fırından çıkarın ve bir süre soğumasını bekleyin.
• Soğuyan patateslerin üst kısmını kesip, içini dikkatlice oyabilirsiniz.
• İçine tereyağı, beyaz peynir, zeytin, mısır, turşu, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak patatesin içine doldurun ve isteğe bağlı olarak mayonez ve ketçap ile süsleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kumpirinizi hazırlarken patateslerin iyi pişmesi, lezzet açısından oldukça önemlidir. Fırında pişmeden önce patateslerin dış yüzeyinin kuruması için bir miktar tuzla ovabilirsiniz. Ayrıca içini doldururken, malzemeleri istediğiniz gibi özelleştirebilir ya da eklemek istediğiniz diğer lezzetleri deneyebilirsiniz. Sos olarak acı sos kullanarak daha farklı bir tat oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpir yanında turşu, ayran veya içine ekleyeceğiniz soslarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir yan yemek olarak çeşitli salatalar ile servis edilebilir.