Çiğdem Böreği, mevsiminde taze sebzelerle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık tarifi olarak öne çıkıyor. Bu börek, özellikle bahar aylarında doğanın getirdiği tazeliği sofralarınıza taşır. İçinde yeşil soğan, beyaz peynir ve maydanozun harika uyumuyla oluşan iç harcı, çıtır hamuruyla birleşerek damaklarınızı şenlendirecek. Çiğdem Böreği tarifi ile pratik ve hızlı bir tarif arayışınıza son verin.

Tarife Giriş

Çiğdem Böreği, ince yufkalar arasına taze sebzelerle hazırlanan bir iç harçla oluşturulan, fırında çıtır çıtır pişen lezzetli bir börektir. Yapılışı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir seçenektir. Yufkaların hafifçe yağlanarak katmanlar haline koyulması, böreğe farklı bir doku kazandırır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 1 bağ taze soğan
• 1/2 bağ maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak karabiber

Yapılışı

• Öncelikle soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
• Bir kasede beyaz peyniri ezin, doğranmış soğanı ve maydanozu ekleyin. İyice karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
• Yufkayı ikiye katlayın, ardından iç harçtan bir miktar koyup, kenarlarını kapatın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar altın rengini alana dek pişirin.

Püf Noktaları

Böreklerinizi daha da lezzetli hale getirmek için iç harcına bir miktar lor peyniri de ekleyebilirsiniz. Yufkaların daha çıtır olması için, her kat arasına biraz daha zeytinyağı sürmeyi unutmayın. Ayrıca pişirme sırasında fırının doğru ısısında olduğundan emin olun, böylece börekleriniz eşit şekilde pişer ve çıtır olur. Soğuduktan sonra da lezzeti artarak devam eder.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çiğdem Böreği, yoğurtlu soslar, yanında yeşil salata ve tarator ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir çay ya da ayran ile servis etmek de iyi bir tercih olacaktır.