Bici bici, Adana'nın sıcağında serinleten hafif bir tatlıdır. Genellikle yaz aylarında tercih edilen bu soğuk tatlı, ince nişasta ve şerbet ile yapılmaktadır. Taze meyveler ve fıstık ile zenginleştirildiğinde lezzeti bir kat daha artar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle geleneksel Adana lezzetini deneyimleyin. Ayrıca, misafirlerinizi etkileyecek ve sıcak havalarda serinleme imkanı sunacak mükemmel bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Bici bici, nişasta ile hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. İnce bir yapıya sahip olan bu serinletici tatlının en önemli noktası, uygun kıvamda hazırlanmaktır. Şerbeti ise limon ve gül suyu ile lezzetlendirilmiştir. Yapılışı kolaydır ve özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkar. Evde sevdiklerinizle birlikte yapabileceğiniz harika bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nişasta
• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1/2 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• Yeterince vişne, çilek veya makaron fıstığı (süslemek için)

Yapılışı

• Nişastayı bir tencereye alın ve üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin. Karıştırarak pişirmeye başlayın.
• Koyulaşana kadar karıştırın ve kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın.
• Ayrı bir kapta şeker ve 1 su bardağı suyu kaynatın. Şeker eridiğinde limon suyu ve gül suyunu ekleyin.
• İlk hazırladığınız nişasta karışımını derin bir kaba dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan nişastayı dilimleyin ve üzerine hazır olan şerbeti dökerek servis edin.
• İsteğe bağlı olarak taze meyvelerle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bici bici yaparken, nişastanın pişirme süresine dikkat etmelisiniz; fazla pişirilirse kıvamı bozulabilir. Şerbeti hazırlarken, tatlı ve ekşi dengesini görmek önemlidir; şeker ve limon oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bici bici, soğutma işleminden sonra daha iyi lezzet kazanır, bu yüzden yapıldıktan sonra buzdolabında en az 1 saat bekletilmesi önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bici bici, yanında taze meyve salataları, dondurma veya limonata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinde sunum için ideal bir tatlı seçeneğidir.