Acılı Atom, sokak lezzetleri arasında cesur tatları sevenlerin vazgeçilmezi olacak. Bu tarif, baharatlarla zenginleştirilmiş köfteler ve yanı sıra sunulan nefis soslar ile birlikte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Özellikle acı sevenler için hazırlanan bu lezzet, arkadaş buluşmalarında ya da özel davetlerde muhteşem bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Her lokmada yaşatacağı tadı, bu tarife ilgi çekici bir not katıyor.

Tarife Giriş

Acılı Atom köftesi, kıyma, baharatlar ve sebzelerin harika bir birleşimi ile hazırlanıyor. Kıyma, soğan, sarımsak ve acı biberin karıştırıldığı harç, köfte şekli verilip fırında kızartılıyor. Yanında sunulan özel sos, bu lezzetin tadını iki katına çıkartıyor. Hem pratik hem de oldukça lezzetli bir atıştırmalık olan Acılı Atom, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 adet yeşil biber, ince doğranmış
• 1/2 adet acı biber, ince doğranmış (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir kapta kıyma, rendelendiği soğan, ezilmiş sarımsak, biber salçası, baharatlar ve zeytinyağını karıştırın.
• Galeta ununu ekleyin ve iyice yoğurun.
• İnce doğranmış biberleri ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
• Pişirme sırasında köfteleri bir kez çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
• Fırından alın, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız kıymanın yağsız olmasına dikkat edin, böylece köfteleriniz daha az yağlı ve hafif olur. Ayrıca baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Köfteleri hazırlarken yoğurma işlemi sırasında elinizi hafifçe yağlayabilirsiniz, bu sayede harç ele yapışmaz. Yanında yoğurtlu bir sos veya acılı bir sos ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurtlu bir sos, taze yeşillikler ve lavaş ekmeği ile servis edilebilir.