Ekmekli et köfte, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek alternatifidir. Kıymanın çeşitli baharatlarla harmanlanıp, ekmekle birleştirilerek hazırlanan bu tarif, sofralarınıza zenginlik katacak. Yumşacık dokusu ve enfes tadıyla sevdiklerinizi etkilerken, pratik yapımı ile de mutfakta zaman kazandıracak. İster davetlerde, ister aile yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu lezzeti kaçırmayın!

Tarife Giriş

Yumuşacık ekmekli et köftesi, kıymayı ekmek içi ve baharatlarla harmanlayarak hazırlanan, ardından tavada ya da fırında pişirilen pratik bir yemektir. Kızartma veya fırınlama ile yapılabilen bu tarif, lezzetiyle damakları şenlendirir. Yanında servis edilen salata ve soslar ile birlikte harika bir yemek deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana kıyması
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Bayat ekmek içini küçük parçalara ayırın ve bir kasede su ile ıslatın.
• Islanan ekmek içini sıkıştırarak suyunu çıkarın ve geniş bir kaseye aktarın.
• Kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuz ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Yumurtayı ekleyin ve tekrar yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
• Bir tavaya yağı ekleyin ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
• İsterseniz fırında da 180 derece de pişirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Köftelerinizin daha lezzetli olması için kıymayı seçerken yağlı bir parça tercih edin. Tuzunu ve baharatlarını ayarlarken damak tadınıza göre değişiklik yapabilirsiniz. Köfteleri pişirmeden önce bir süre buzdolabında dinlendirmek, lezzetini artırır. Kızartma sırasında yağı sıcak tutmak, köftelerin dışının kıtır, içinin ise yumuşacık olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, patates püresi ya da yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu sos veya acılı ezme de güzel bir eşlikçi olacaktır.