Tarife Giriş

Vitamin dolu humuslu sebze çubukları, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Taze sebzelerle hazırlanan bu tarif, hem göz alıcı hem de besleyici bir alternatiftir. Humus, kremsi dokusu ve zengin tadıyla sebzeleri mükemmel bir uyum içinde tamamlar. Kolayca hazırlanabilen bu atıştırmalıkla hem sağlıklı kalabilir hem de damak zevkinizi tatmin edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalorinin altında

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 havuç, soyulmuş ve çubuk şeklinde kesilmiş
• 1 salatalık, çubuk şeklinde kesilmiş
• 1 tatlı biber, çubuk şeklinde kesilmiş
• 1 avuç cherry domates

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suda bekletin ve ardından haşlayın.
• Haşlanmış nohutları, tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı, kimyon, tuz ve kırmızı biber ile bir mutfak robotuna koyun.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• Hazırlanan humusu bir servis tabağına alın.
• Sebzeleri çubuk şeklinde kesin ve humusun yanına yerleştirin.
• Özellikle soğuk servis yapın ve dilerseniz zeytinyağı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutların iyice haşlandığından emin olun. Eğer humusun dokusu çok kalınsa, bir miktar su ekleyerek karıştırabilirsiniz. Limon suyu ve tahin oranını damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Taze sebzeleri kullanmaya özen gösterin, böylece hem lezzet hem de besin değeri yüksek olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humuslu sebze çubukları, yanında krakerler, pita ekmeği veya mısır cipsi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurtlu soslar ve zeytin çeşitleri ile de sunabilirsiniz.