Tarife Giriş

Domatesli ve fesleğenli bruschetta, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan lezzetli bir İtalyan atıştırmalığıdır. İnce dilimlenmiş ekmekler üstüne yerleştirilen baharatlı domates karışımı, fesleğen, zeytinyağı ve sarımsak ile zenginleştirilmiştir. Kolay hazırlanmasıyla dikkat çeken bu tarif, hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında bir yan lezzet olarak tercih edilebilir. Taze ve doğal malzemelerin olduğu bu tarif, kalabalık sofralar için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1 adet baget ekmek
• 4 adet büyük domates
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Baget ekmeği ince dilimler halinde kesin ve fırında hafifçe kızartın.
• Domatesleri küp küp doğrayın ve bir kasede zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın.
• Taze fesleğen yapraklarını da ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine domates karışımını eşit olarak paylaştırın.
• Önceden ısınmış fırında 5-10 dakika kadar, domatesler yumuşayana kadar pişirin.
• Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bruschetta hazırlarken, kullanacağınız domateslerin taze ve olgun olması lezzeti artırır. Ayrıca, zeytinyağını kaliteli seçmek de tarife olumlu katkıda bulunacaktır. Fırınlama süresini kontrollü yaparak ekmeğin yanmamasına dikkat edin. Bu tarife, isteğe bağlı olarak mozzarella peyniri ya da avokado ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bruschetta yanına hafif bir yeşil salata, beyaz şarap veya soğuk bira ile servis edilebilir. Ayrıca, zeytin ve peynir tabağı ile güzel bir uyum yakalayacaktır.