Sıcak ve peynirli lahmacun, özellikle kalabalık sofralarda vazgeçilmez bir lezzettir. İster misafirlerinize sunun, ister sadece aileniz için hazırlayın, bu tarifle herkesin beğenisini kazanacaksınız. İnce hamuru, zengin peynirli iç harcı ve kıtır kıtır çıtırlığı ile lahmacun, herkesin favorisi olmayı başaracak.

Tarife Giriş

Sıcak ve peynirli lahmacun tarifi, yumuşak hamur, zengin iç harcı ve hafif baharatlarla hazırlanan mükemmel bir atıştırmalıktır. Hamur yoğrulup dinlendirildikten sonra, iç harcı ile doldurulur ve fırında pişirilir. Sonuç olarak, çıtır hamur ve erimiş peynirin uyumu ile ağızda dağılan bir tat elde edilir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram kuru maya
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)

Yapılışı

• Unu bir kaba alın, tuz ve kuru mayayı ekleyin. Su ile yoğurun, hamur kıvamına geldiğinde zeytinyağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
• Hamuru örtün ve 30 dakika dinlendirin.
• İç harcı için beyaz peynir ve kaşar peynirini bir kapta karıştırın, rendelenmiş domates, doğranmış soğan ve baharatları ekleyin.
• Daha önce dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yapın ve merdane ile açın.
• Açılan hamurların ortasına peynirli iç harcı yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacunlarınızın daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırın taşında pişirmek oldukça etkili bir yöntemdir. Hamuru ince açmak da önemli; ince açıldığında, iç harcı daha güzel bir şekilde pişecektir. İç harç olarak farklı peynirler kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Her lahmacunun altına birer tatlı kaşığı zeytinyağı koymayı unutmayın, bu sayede daha lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacunlarınızın yanına yoğurt, ayran veya cacık gibi serinletici içecekler harika bir eşlik edecektir. Ayrıca, yeşil salata ile taze bir lezzet katabilirsiniz.