Mini kokoreç ekmekleri, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenek! Yumuşak ekmek arası kokoreç, baharatlarla harmanlanmış tadı ve çıtır çıtır dokusuyla damak çatlatıyor. Misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kokoreci, kolay bir şekilde evde yapma imkanı sunuyor.

Tarife Giriş

Mini kokoreç ekmekleri, atıştırmalık olarak hazırlanan ve genellikle sokak lezzetleri arasında yer alan pratik bir tariftir. İnce doğranmış kokoreç, özel baharat karışımları ile marine edilip doğrudan mini ekmeklerin içine yerleştiriliyor. Kısa bir süre ızgarada veya tavada pişirilerek sunulan bu lezzet, özellikle partilerde ve kahvaltılarda tercih ediliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gr kokoreç
• 4 adet mini hamburger ekmeği
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet limon suyu
• Taze nane yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kokoreci ince dilimler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış kokoreci ekleyin ve soteleyin.
• Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Mini ekmekleri ortadan ikiye kesin ve içini kokoreç ile doldurun.
• Hazırladığınız ekmekleri hafifçe ızgarada veya tavada kızartarak servis yapın.
• Ilımaya bırakın, isteğe bağlı olarak taze nane yaprağı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mini kokoreç ekmekleri yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kokoreci doğru bir şekilde marine etmektir. Baharatların dengesi, lezzeti belirleyecektir. Eğer daha fazla tat istiyorsanız, sos ekleyebilirsiniz. Ekmeklerinizi ızgara yaparken yanmamaları için kontrol etmeyi unutmayın. Kokoreçin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran, soda veya soğuk bira ile oldukça iyi bir uyum yakalar. Ayrıca salata veya meze olarak yoğurtlu bir dip sos da tercih edilebilir.