Nar ekşisi ve taze maydanoz ile zenginleştirilmiş bu küçük lahmacun tarifi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini bir araya getiriyor. Geleneksel tarife modern bir dokunuş katarak, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor.

Tarife Giriş

Nar ekşili ve maydanozlu küçük lahmacunlar, ince hamurun üzerine yayılan kıymalı harç ile hazırlanır. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen harç, lahmacunun flavorını artırır. Fırında hızlıca pişirilen bu lezzetli atıştırmalık, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakikada hazırlanır.
• Pişme Süresi: 15 dakika pişirilir.
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 paket hazır yufka veya lahmacun hamuru
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve kavurun.
• Doğranmış domatesleri, nar ekşisini, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Önceden doğradığınız maydanozları da ekleyin ve karıştırarak biraz soğumasını bekleyin.
• Yufkaları üçgen parçalar halinde kesin ve harcı her bir parçanın üzerine yayıp fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacun hamurunu ince açmak, gevrek bir doku elde etmenizi sağlar. Nar ekşisi kullanımı, yemeğe özel bir tat katar. Kıyma karışımınızın iyice soğuması, hamurun kıvamını artırır. İsteğe bağlı olarak yeşil biber de ekleyebilirsiniz. Servis sırasında yanında taze limon ve yeşillikler sunarak lezzeti katlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lahmacunlar, limon dilimleri, yoğurt veya bir miktar acılı ezme ile harika bir uyum sağlar.