Mini hamur işleri, çay saatlerinin ve özel davetlerin vazgeçilmezi olan muhteşem lezzetlerdir. Farklı dolgu seçenekleriyle hazırlanabilen bu tarifler, misafirlerinizi etkilemenin en kolay yoludur. Peynirli, ıspanaklı veya kıymalı çeşitleriyle her damak zevkine hitap eder. Kolay hazırlama yöntemleri ve pratik yapılışları sayesinde hamur işlerini mutfakta keyifle yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Mini hamur işleri tarifi, hamur yoğurmanın keyifli yanını yansıtır. Un, su ve yağ karışımını hazırlayarak, çeşitli iç malzemelerle zenginleştiriyoruz. Hamurların her birini küçük parçalar halinde şekillendirip, fırında ya da tavada pişiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürerek altın rengini elde ediyoruz. Misafirliklerinizi süsleyecek ve iştah kabartacak bu nefis lezzetlerle sofralarınızı renklendirin.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 100 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gram beyaz peynir (ya da isteğe bağlı iç malzeme)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın ve kabartma tozunu ile tuzu ekleyin.
• Zeytinyağını ve suyu ekleyerek hamuru yoğurun, ele yapışmayan bir kıvam elde etmelisiniz.
• Hamuru 20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
• İç malzemeyi koyup kapatın ve istediğiniz şekilde şekil verin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Mini hamur işlerinin en önemli noktası, hamurun kıvamını iyi ayarlamaktır. Un miktarını tarife göre ayarlarken, nemli bir ortamda çalışıyorsanız suyu yavaşça ekleyin. İç harcı olarak farklı malzemeler kullanabilirsiniz; peynir, patates veya zeytin... Fırın sıcaklığını tam ayarlamak, üzerlerinin güzelce kızarması için çok önemlidir. Servis etmeden önce 5 dakika bekletmek, hamurların daha lezzetli olmasına ve gevrekliğin artmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu mini hamur işleri, yanında yoğurtlu sos, acılı ezme ya da limonlu yeşil salata ile harika gider.