Tarife Giriş

Mini kişler, hamur işi severlerin kalbini çalacak, kolay hazırlanabilen ve kişisel damak zevkine göre özelleştirilebilecek bir tarif. İç harcı olarak sebzeler, peynirler ve et çeşitleri kullanılarak hazırlanan bu lezzetli mini kişler, atıştırmalık olarak ya da ana yemek yanında servis edilebilir. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek, her seferinde yeni tatlar keşfetmek mümkün. Bu tarifi denedikten sonra, evinizdeki tüm misafirlere bu lezzeti sunmak isteyeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 50 ml su
• 100 gram beyaz peynir
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 100 gram mantar
• 2 adet yumurta
• 100 ml süt
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Unu ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Tereyağını ekleyip un ile ovun.
• Yumurta ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru dondurucuda 10 dakika bekletin.
• Hamuru unlanmış bir zemin üzerine açın ve küçük yuvarlaklar kesin.
• Kesilen hamurları muffin kalıbına yerleştirin.
• Beyaz peynir, rendelenmiş kaşar, doğranmış biber, domates ve mantarları karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta, süt, tuz ve karabiberi çırpın.
• Hamur kaplarının içine sebzeli karışımı ekleyin ve üzerine yumurta karışımını dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Mini kişlerinizi yaparken hamurunuzu çok kalın açmamaya özen gösterin. İnce bir taban, kıtır kıtır bir doku sağlar. Malzemelerinizi dilediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Pişirme süresini dikkatlice kontrol edin; fazla pişen kişler sertleşebilir. Ayrıca, iç malzemelerin tamamen pişmiş olmasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze yeşil salata ve soğuk içecekler ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca yoğurtlu veya mayonezli soslarla da güzel bir uyum sağlar.