Tarife Giriş

Yufka sarmaları, ince yufkaların içerisine lezzetli harçlar konularak sarılmasıyla hazırlanan muhteşem bir aperatif. İç harcı olarak genellikle peynir, sebzeler veya et kullanılır. Bu tarifte hem lezzetli hem de pratik bir yufka sarma yapımını adım adım öğrenebilirsiniz. Ofis ikramları veya çay saatleri için ideal bir alternatif olarak sunabileceğiniz bu atıştırmalık, sizlerin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Yapılışı

• Yufkaları tek tek açın ve zeytinyağını fırça ile her yufkanın üzerine sürün.
• Beyaz peyniri ve lor peynirini bir kapta karıştırın.
• Domates ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın ve peynir karışımına ekleyin.
• Karışıma tuz ve pul biber ekleyerek harmanlayın.
• Yufkaların geniş kenarına peynirli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Hazırlanan yufka rulolarını yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Yufka sararken harcı fazla koymamaya dikkat edin, aksi takdirde rulolar açılabilir. Ayrıca, fırında fazla kızarmamasına özen gösterin, yufkalar çıtır çıtır olmalı ama yanmamalıdır. İsterseniz iç harcına farklı otlar da ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yufka sarmalarının yanında yoğurtlu sos veya domates sosu iyi gider. Ayrıca, çay saatlerinde çay ile ikram edebilirsiniz.