Tarife Giriş

Peynirli kekler, hafif ve lezzet dolu bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif, çeşitli peynirlerin bir araya geldiği ve baharatlarla zenginleştirilen hamurdan yapılmaktadır. Fırında kısa sürede pişirilebilen bu kekler, sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Misafirlerinizi ağırlamak için ideal bir tarif.

• Posiyon: 8 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram cheddar peyniri
• 2 adet yumurta
• 150 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 50 ml yoğurt
• 50 ml süt
• 50 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Beyaz peyniri ve cheddar peynirini bir kapta çatalla ezerek harmanlayın.
• Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın ve yoğurt ile sütü ekleyin.
• Peynir karışımını ekleyip iyice karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve baharatları yavaşça ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Tereyağını eritip karışıma ekleyin.
• Karışımı yağlı bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
• Kekler altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Peynirli keklerin daha lezzetli olması için farklı peynir çeşitleri kullanabilirsiniz. Ayrıca, kek karışımına doğranmış yeşil biber veya zeytin eklemek, lezzetini artıracaktır. Fırınınızdaki ısıyı dikkatlice kontrol edin; aşırı pişirme keklerin kurumasına neden olabilir. Servisten önce kekleri 10 dakika dinlendirirseniz, daha iyi bir doku elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu peynirli kekler, soğuk içecekler, özellikle ayran ya da ferahlatıcı bir meyve suyu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sebzelerle hazırlanmış bir salata ile birlikte sunmanız önerilir.