Mini lahmacun, ince hamuru ve zengin iç malzemesiyle klasik Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle parti ve davetlerde ikram edilmesiyle cazibe merkezi haline gelir. Lezzetli ve pratik yapılışı sayesinde Herkesin beğenisini kazanarak sofralarda yerini alır. Kendinizi şımartacak bu lezzetli tarifi deneyerek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir başlangıç yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Mini Lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine kıymalı, sebzeli ve baharatlı karışımın konulmasıyla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Hamur tamamen incecik açıldığında çıtır çıtır bir hale gelir. Fırında kısa sürede pişirilen bu lezzet, özellikle yoğurt veya yeşilliklerle servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem pratik oluşu hem de sunumu ile her yaştan insanın favorisi olmayı vaat ediyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram un
• 200 ml su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Yapılışı

• Unu, tuzu ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 20 dakika dinlenmeye bırakın.
• Ayrı bir kapta kıyma, ince doğranmış soğan, rendelenmiş domates ve baharatları karıştırın.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın. İyice ince açın.
• Açtığınız hamurların üzerine kıymalı karışımı serin ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10-15 dakika pişirin.
• Pişen mini lahmacunları sıcak servis yapın. Yanında yoğurt ve yeşilliklerle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Mini lahmacun yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. Bu, lahmacunun çıtır çıtır olmasını sağlar. Kıymalı karışıma ince doğranmış biber veya sarımsak ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, lahmacunları fırında pişirirken ilk 5 dakika buharda pişirme işlemi uygularsanız, dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mini lahmacunlar, yanında cacık veya yoğurt ile harika bir uyum oluşturur. Ayrıca, nar ekşisi veya taze limon suyu ile lezzetini artırabilirsiniz.