Tarife Giriş

Humuslu ve sebzeli pideler, mayalı hamurun içini dolgu malzemeleriyle doldurarak hazırlanıyor. Taze sebzeler ve protein açısından zengin humus ile birleşen pideler, hem sağlıklı hem de besleyici bir aperatif oluşturuyor. Bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük öğünlerde sunulabilir, herkesin beğeneceği bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 50 ml zeytinyağı
• 200 gram humus
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 dal maydanoz
• Baharat (kimyon, pul biber) isteğe bağlı

Yapılışı

• Öncelikle hamur için suyu, mayayı ve zeytinyağını karıştırın.
• Ayrı bir kapta un ve tuzu harmanlayın. Sıvı karışımı unun ortasına ekleyin.
• Hamuru yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her parçayı açın.
• Pidelerin üzerine humus sürün, ince doğranmış sebzeleri yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Pideleri sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Humus yapımında nohutları bir gün önceden ıslattığınızdan emin olun. Pideleri fırına vermeden önce üzerlerine zeytinyağı sürmek, daha çıtır bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca, kullanılan sebzeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, ıspanak veya mantar eklemek de harika bir tat yaratacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli pidelerin yanında yoğurtlu sos, çoban salata veya turşu gibi yan ürünler ile sunulabilir. Ayrıca, ferahlatıcı bir ayran ya da taze sıkılmış limonata ile eşlik edebilirsiniz.