Tarife Giriş

Bu tarif, klasik bir humus hazırlamak ve yanında yumuşak pita ekmeği yapmak için gereken tüm adımları içeriyor. Yaklaşık 4-6 kişilik bu lezzetli başlangıçlar, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Humusun kremamsı dokusu ve pita ekmeğinin yumuşaklığı, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, aynı zamanda konuklarınızla paylaşabileceğiniz harika bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram nohut (haşlanmış)
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 30 ml zeytinyağı
• 50 ml limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı su
• 4 adet pita ekmeği

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna koyun.
• Tahin, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, kimyon ve tuzu ekleyin.
• Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Gerekirse, daha yumuşak bir kıvam elde etmek için su ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Pita ekmeklerini dilimleyip, tavada ısıtın ya da fırında hafifçe ısıtın.
• Humusu bir servis tabağına alın ve üstüne zeytinyağı gezdirin.
• Sıcak pita ekmeği ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutun iyi haşlanmış olmasına dikkat edin; böylelikle daha pürüzsüz bir dokusu olacaktır. Tahini önceden karıştırmak, humusun daha iyi bir lezzet ve yapı kazanmasını sağlar. Ayrıca, limon suyu ve sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Humusu hazırladıktan sonra en az bir saat buzdolabında bekletmeniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, ayrıca sebzelerle süslenerek sunulabilir. Havuç ve salatalık dilimleri de hoş bir eşlik sağlar. Bunun yanı sıra, daha yoğun bir tat için yanında zeytin çeşitlemeleri ile sunabilirsiniz.