Tarife Giriş

Guacamole, püre haline getirilmiş avokado ile hazırlanan bir Meksika mezesidir ve tortilla cipsleri ile servis edilir. Taze malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Guacamole, zengin kremamsı yapısı ve baharatların enfes birleşimi ile sofraları süslerken, tortilla cipsleri de ona harika bir eşlik eder. Pratik ve hoş bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarife bayılacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet domates, ince doğranmış
• 1 adet sarımsak, ezilmiş
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 100 gram tortilla cipsi

Yapılışı

• Avokadoları ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkartın ve bir kaseye alın.
• Bir çatal yardımıyla avokadoları ezin.
• Limon suyunu, tuzu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, karıştırın.
• İnce doğranmış soğan ve domatesleri ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Baharatları ekleyin, tadına bakarak gerekiyorsa ayarlayın.
• Hazırladığınız guacamole'yi bir servis kasesine alın ve yanında tortilla cipsleri ile sunun.

Püf Noktaları

Guacamole yaparken avokadoların olgun olmasına dikkat edin. Olgun avokadolar, daha kremalı bir doku ve daha tatlı bir lezzet sunar. Ayrıca limon suyu, guacamole'nun renginin kararmasını önler. Asidik özelliğiyle lezzeti artırır. Hazır guacamole'nuzu daha renkli hale getirmek için doğranmış taze kişniş ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Guacamole, yanında salsa sos, yoğurt bazlı soslar veya taze sebze çubukları ile mükemmel bir uyum sağlar.