Kızarmış Mozzarella Çubukları, İtalyan mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Dışı çıtır çıtır, içi ise erimiş mozzarella peyniri ile dolu bu lezzet, partilerde, film gecelerinde ya da sadece canınız atıştırmalık istediğinde mükemmel bir seçimdir. Tarifiyle tüm misafirlerinizi mest edecek bu atıştırmalığı evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kızarmış Mozzarella Çubukları, mozzarella peynirinin un, yumurta ve galeta unuyla kaplanarak derin yağda kızartılmasıyla yapılan basit ama lezzetli bir tariftir. Hazırlanması kolay olan bu atıştırmalık, sıcak servis edildiğinde erimiş peynirin tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Yanında marinara sos ile sunmak, tarife ekstra bir lezzet katacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram mozzarella peyniri
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle mozzarella peynirini çubuklar halinde kesin.
• Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
• Üçüncü bir kapta galeta ununu hazırlayın.
• Peynir çubuklarını önce una, sonra yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın ve hazırladığınız peynir çubuklarını altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran peynir çubuklarını kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapmadan önce marinara sos ile yanına koymayı unutmayın.

Püf Noktaları

Kızarmış Mozzarella Çubukları yaparken peynirin kalitesine dikkat edin; daha iyi erime özelliği için taze mozzarella tercih edin. Ayrıca, yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde peynir dışarı akabilir. Kızartma işlemi sırasında peynirin dışını çıtır çıtır olana kadar bekleyin, böylece içerideki peynir tam anlamıyla eriyebilir. Yanında sunduğunuz soslar ile tatlandırmayı ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında marinara sos, ranch sos veya acılı sos ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca bir dilim limon ile tatlandırmak da güzel bir alternatif olabilir.