Tarife Giriş

Kıtır Kıtır Mısır Şeritleri, mısır ununun lezzetli bir şekilde kızartılmasıyla hazırlanır. Her ısırıkta çıkardığı çıtır ses ve hafif tuzlu lezzetiyle hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olmayı başarır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, sadece birkaç malzeme ile kısa sürede hazırlanarak servis edilebilir. Özellikle soslarla birlikte servis edildiğinde, atıştırmalık sofralarınıza renk katacak!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram mısır unu
• 100 gram beyaz un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı toz biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 150 ml su
• 200 ml ayçiçek yağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında mısır unu, beyaz un, tuz, toz biber, karabiber ve kabartma tozunu iyice karıştırın.
• Karışımın ortasında bir havuz açıp suyu ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru ince şeritler halinde açın ve 5 cm genişliğinde kesin.
• Bir tavada yağı kızdırın ve kesilen şeritleri dikkatlice ekleyin.
• Her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
• Kızaran mısır çubuklarını kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzdürün.
• İstenilen soslarla birlikte sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mısır çubukları yaparken hamurun kıvamına dikkat edin; çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. Kızartma işlemi sırasında yağın iyi ısındığından emin olun, böylece çubuklar dışı çıtır, içi yumuşak kalır. Ayrıca, çubukları servis etmeden önce biraz dinlenmeye bırakmak, kıvrılmamalarını sağlar. Farklı baharatlarla hem lezzetini zenginleştirebilir hem de görsel çekiciliğini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıtır Kıtır Mısır Şeritleri, özellikle acı sos, mayonez, ketçap gibi soslarla harika gider. Ayrıca yanında soğuk içecekler, salatalar veya çeşitli dip soslar ile birlikte sunabilirsiniz.