Tarife Giriş

Deniz Ürünleri Kokteyli, taze karideslerin narenciye sosu ile buluştuğu, serinleten bir aperatif tarifidir. Hazırlanması son derece kolay olan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Karidesler, sos ile harmanlanarak sunum için beklemeye alınır ve yanında dilimlenmiş avokado ile servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Aperatif
• Mutfak: Deniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze karides
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 avokado (doğranmış)
• 1/4 çay bardağı frenk soğanı (doğranmış)
• 10 dal maydanoz (doğranmış)
• 1 çay kaşığı acı sos (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Karidesleri temizleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Sarımsak kokusu çıkınca karidesleri tavaya ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
• Karidesler piştiğinde limon suyu ve acı sosu ekleyin, karıştırarak 2 dakika pişirin.
• Karışımı ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
• Soğuyan karidesleri doğranmış avokado ve maydanoz ile karıştırın.
• Kokteylinizi servis tabağına alarak frenk soğanı ile süsleyin ve soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Karideslerin taze olmasına dikkat edin; bu, lezzeti direkt etkiler. Karidesleri pişirirken fazla bekletmeyin, çünkü sertleşebilirler. Eğer acı sos kullanmak istemiyorsanız, tarifte farklı baharatlar deneyebilirsiniz. Sunum öncesi karışıma birkaç damla limon suyu eklemek, aromayı artırır. Servis etmeden önce, tarifi biraz buzdolabında dinlendirmeniz, tatların daha iyi bütünleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Deniz ürünleri kokteylini, dilimlenmiş avokado, beyaz şarap, taze ekmek ve yeşil salata ile birlikte servis edebilirsiniz.