Lahmacun pizza, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lahmacunu, pizza formunda sunarak modern bir dokunuş kazandıran harika bir tariftir. İster atıştırmalık, ister ana yemek olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, zengin baharat aromasıyla, geleneksel tatları sevenler için mükemmel bir seçenektir. Sadece birkaç malzeme ile hazırlandığı için pratik bir tarif olan lahmacun pizza, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir alternatiftir. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Lahmacun pizza, yumuşak bir hamurun üzerine koyulan kıymalı harçla hazırlanan, fırında pişirilerek servis edilen, lezzet dolu bir yemektir. İlk olarak hamur malzemelerini yoğurup dinlendirdikten sonra, iç harcı hazırlamak gerekir. Kıymaya soğan, yeşil biber ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Ardından hamurlar açılır, kıymalı karışım üzerine yayılır ve fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilen lahmacun pizza, yanında yoğurt veya salata ile sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 300 ml su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 çay bardağı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Yapılışı

• Öncelikle hamur için un, maya, tuz ve suyu bir kapta karıştırın. Zeytinyağını ekleyin ve yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 4 bezeye ayırın ve ince bir şekilde açın.
• Ayrı bir kapta kıymayı, doğranmış soğanı, yeşil biberi, domates püresini ve biber salçasını karıştırın. Baharatları ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Hamurları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine kıymalı harcı yayın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın, dilerseniz yanına yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Lahmacun pizzanın daha lezzetli olması için hamuru iyice yoğurup dinlendirmek önemlidir. Hamurun kabarması için gereken süre boyunca sabırlı olmalısınız. Ayrıca iç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişmemesine özen gösterin. Fırının alt kısmı daha sıcak olduğundan, pizzaların altının iyi pişmesini sağlamak için tepsiyi alt rafına yerleştirin. Yanında soğuk bir içecek ve salata ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun pizzanın yanında ayran, cacık veya yeşil salata harika bir uyum sağlar.