Çıtır soğan halkaları ile servis edilen köfte topları, lezzeti ve görünümüyle davet sofralarınızı süsleyecek. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, iştah açıcı sunumu ve ayrıcalıklı lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Soğan halkalarının çıtırlığı ile köfte toplarının yumuşak dokusu, harika bir uyum sağlıyor. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de doyurucu lezzeti ile sofralarınıza renk katacak.

Tarife Giriş

Bu nefis tarif, öncelikle köfte toplarının hazırlanması ile başlar. Kıyma, çeşitli baharatlar ve soğan ile karıştırılarak yuvarlak toplar haline getirilir. Ardından hazırlanan köfte topları kızartılır. Çıtır soğan halkaları ise ayrı bir tavada altın rengini alana dek kızartılır. Servis yaparken yeni hazırlanan köfte toplarının yanında çıtır soğan halkaları ile sunarak damakları şenlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 350 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 su bardağı un (soğan halkaları için)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 adet soğan (doğranmış)
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun.
• Harcı küçük parçalara ayırarak yuvarlak köfte topları şekillendirin.
• Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Doğranmış soğanları bu karışıma bulayıp kızartma yağında altın rengi alana dek kızartın.
• Kızartma yağını eritip köfte toplarını da altın rengine çevirene kadar kızartın.
• Köfte toplarını ve çıtır soğan halkalarını sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Köfte toplarının daha lezzetli olması için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca yoğurma işlemini iyi yaparak köftelerin dağılmamasını sağlayabilirsiniz. Soğan halkalarının çıtırlığı için, un karışımını iyice paylaştırmalısınız. Kızartma işlemini yaparken yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde soğan halkaları yumuşar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis köfte toplarının yanında yoğurt sosu veya acılı bir sos ile sunarak lezzeti katlayabilir, yeşil salata ile bütünleyebilirsiniz.