Tarife Giriş

Zencefilli kurabiyeler, içindeki baharatlar sayesinde yoğun bir aroma sunarken, her bir ısırıkta damaklarda harika bir tat bırakır. Kıvamlı hamuru ile şekil verilmesi oldukça kolay olan bu kurabiyeler, fırında pişerken yayılacak güzel kokular ile evinizi sarıp sarmalayacak. Farklı şekillerde yapabileceğiniz bu tarif, ailecek keyifle vakit geçirmenizi sağlayacak ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz en güzel lezzetlerden biri olacak.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 100 gram esmer şeker
• 2 çay kaşığı zencefil tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilin
• 2 yemek kaşığı pekmez
• Dış kaplama için toz şeker

Yapılışı

• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve esmer şekeri iyice çırpın.
• Karışıma yumurtayı ve pekmezi ekleyin, homojen hale gelene kadar karıştırın.
• Un, zencefil tozu, tarçın, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın.
• Kuru karışımı, sıvı karışım ile birleştirip yoğurun ve hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.
• Hamurdan parçalar alarak istediğiniz şekilleri verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından üzerini toz şekerle kaplayabilirsiniz.

Püf Noktaları

Hamurunuzu dinlendirmeyi unutmayın, bu sayede daha iyi şekil alır. Fırında pişirirken, kurabiyeler fazla pişmediğinden emin olun; gevrek bir doku istiyorsanız, hafif altın rengi alana kadar pişirin. Farklı baharatlar eklemek isterseniz, karanfil veya muskat da harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, kurabiyeleri hazırlarken, hamurun çok sıcak olmaması için dikkat edin, aksi halde şekil vermekte zorlanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zencefilli kurabiyelerinizin yanında bir fincan sıcak çay, kahve veya sıcak çikolata harika olacaktır. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma ile servis ederseniz bu tatlı lezzetlerin uyumu muhteşem bir deneyim sunar.