Baharatlı Ispanaklı Börekler, kıymetli ıspanak yapraklarıyla yapılan hafif ve sağlıklı bir aperatif. Hafif çıtır hamurun içerisinde yer alan baharatlarla zenginleştirilmiş ıspanak, misafirlerinizi etkileyecek lezzette bir atıştırmalık. Bu tarif, misafirlerinize sunacağınız harika bir seçenek olmasının yanı sıra, kendinize yapıp keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet. İster çay saati, ister ana yemek olarak tercih edin; her durumda damaklarınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze ıspanak ile doldurulmuş, baharatlarla lezzetlendirilmiş ve ince hamurla sarılan böreklerin hazırlanmasını kapsar. Öncelikle ıspanaklar haşlanır ve baharatlarla harmanlanır. Daha sonra, hazır yufkalar ile yuvarlanarak fırına verilmeden önce güzelce şekil verilerek pişirilir. Sonuç olarak, çıtır çıtır ve içi dolu börekler elde edilir.

• Posiyon: 6 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 paket yufka (6 adet)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış ıspanakları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın, biraz soğumaya bırakın.
• Yufkaları ikiye katlayın ve iç harcı ekleyerek sarın.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreğinizin daha lezzetli olması için ıspanakları biraz tuz ile ovabilirsiniz. Ayrıca, yufkayı sarmadan önce bir miktar beyaz peynir ekleyerek tadına tat katabilirsiniz. Fırınınızın önceden ısınmış olduğuna dikkat edin, bu sayede hamurunuz daha güzel kabarır ve çıtır olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek yanına yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt harika gidebilir. Ayrıca bir çay ile birlikte servis ettiğinizde mükemmel bir mönü oluşturur.