Tarife Giriş

Avokado sosu, özellikle tacos, tortillalar ve nachos gibi Meksika yemekleriyle mükemmel uyum sağlıyor. Bu tarif, birkaç basit malzeme ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir sos tarifidir. Kremamsı avokado, lime suyu, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak damaklarda iz bırakacak bir lezzet oluşturuyor. Hem aperitif hem de ana yemeklerin yanında kullanabileceğiniz pratik bir tarif.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 110 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 1 adet lime suyu
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış

Yapılışı

• Avokadoları yarıya kesip çekirdeklerini çıkarın ve içini bir kaseye alın.
• Lime suyunu, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
• Tüm malzemeleri bir çatal veya bir mutfak robotuyla püre haline gelene kadar karıştırın.
• İstenilen kıvama geldikten sonra doğranmış kişnişi ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
• Sosu servis yapmadan önce buzdolabında bir süre bekletin.

Püf Noktaları

Avokado sosu yaparken en taze malzemeleri kullanmak lezzeti artırır. Avokadoların çok olgun olmaması, sosun fazla yumuşamasını engeller. Lime suyu, sosun rengini korur ve tazelik katar. Ayrıca baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak sosunuzu kişiselleştirebilirsiniz. Eğer sosunuzun koyu kalmasını istemiyorsanız, lime suyu ekleyerek daha akışkan bir kıvam elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Guacamole, tortilla cipsleri, tacos, grilled chicken, ve sebzeler ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda burger sandviçlerinde ve salatalarda da lezzetli bir dokunuş yaratır.