İstanbul'un sokak lezzetlerinden ilham alan Mini Acılı Ekmek Üzeri Köfte tarifi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yumuşacık köftelerin acı sosla buluştuğu bu tarif, atıştırmalık ya da ana yemek olarak servis edilebilir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenek. Akşam yemeklerinde, pikniklerde ya da özel davetlerde sunabileceğiniz bu lezzeti mutlaka deneyin.

Tarife Giriş

Mini Acılı Ekmek Üzeri Köfte tarifi, öncelikle kıyma ve baharatların karıştırılmasıyla hazırlanan köftelerin, tavada kızartılmasıyla başlayarak devam ediyor. Ekmeklerin üzerine yerleştirilen köfteler, acı biber sosu ile tatlandırılarak sunulurlar. İşte İstanbul mutfağının bu lezzetli atıştırmalığını evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz yöntem.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 dilim bayat ekmek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ¼ çay bardağı acı sos (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar koparıp köfte şekli verin.
• Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve köfteleri ekleyin. Her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Bayat ekmek dilimlerini tavaya ekleyin ve her iki tarafını hafifçe kızartın.
• Kızarmış ekmeklerin üzerine köfteleri yerleştirin ve acı sos ile tatlandırın.
• Üzerine maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köfteleri daha lezzetli hale getirmek için yoğurma işlemi sırasında harca ekleyeceğiniz bir miktar bayat ekmek içi ya da galeta unu ekleyebilirsiniz. Acı sosu, damak zevkinize göre ayarlamak önemli. İsterseniz yanında yoğurt ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için sunumunuzu zenginleştirmekten çekinmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurtlu bir sos, soğuk içecekler veya hafif bir salata iyi gider.