Tarife Giriş

Tarçın ve elma ile zenginleştirilmiş muffinler, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif, yumuşak dokusu ve hafif tatlı tadıyla kahvaltılarda veya çay saatlerinde ideal bir tercih olacaktır. Elmanın doğal tatlılığı ile tarçının sıcak aroması bir araya geldiğinde, dokusunda ve lezzetinde tam bir uyum sağlar. Bu tarif, pratikliği ile de ön plana çıkıyor; sadece birkaç adımda hazır hale getirilebilir.

• Posiyon: 12 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İngiliz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük elma, soyulmuş ve doğranmış
• 250 gram un
• 150 gram şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 adet büyük yumurta
• 100 ml süt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffin kalıplarını yağlayın.
• Bir kapta un, şeker, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü çırpın.
• Islak karışımı kuru malzemelere ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Doğranmış elmaları ekleyip, hafifçe karıştırın.
• Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Muffinleriniz daha yumuşak ve lezzetli olsun diye, kullanacağınız elmaların tatlı olanlarını tercih edebilirsiniz. Tarçın miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak aroma yoğunluğunu artırabilirsiniz. Ayrıca, muffin hamurunu karıştırırken fazla çırpmaktan kaçının, aksi halde muffinler sertleşebilir. Pişirme süresinin sonunda muffinlerin üzerinin altın rengi alıp almadığını kontrol edin; bu, pişip pişmediğinin önemli bir göstergesidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu elmalı tarçınlı muffinler, yanında taze demlenmiş bir çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde tatları daha da zenginleşir. Yemek sonrasında hafif bir tatlı arayışında olanlar için mükemmel bir seçimdir.