Lezzetli ve pratik bir sokak yemeği olan Palamut Tava, özellikle yaz aylarında plaj kenarlarında sıkça karşılaştığımız bir lezzettir. Deniz ürünleri severler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, taze palamut balığı ile hazırlanan çıtır çıtır bir kızartmadır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif sunar. Sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçim olan palamut tava, herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Palamut Tava tarifi, taze palamut balığının un ve mısır unu ile pane edilerek kızartılması ile yapılır. Balıklar öncelikle dilimlenir, ardından un karışımına bulandırılarak derin yağda çıtır hale getirilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi ile öne çıkar. Yanında servis edilecek limon dilimleri ve soslar ile zenginleştirildiğinde, sofralarınıza renk katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze palamut balığı
• 1 su bardağı un
• ½ su bardağı mısır unu
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Palamut balığını Dilimleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
• Bir kasede un ve mısır ununu karıştırın.
• Balık dilimlerini önce yumurtaya, ardından un karışımına bulayın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın ve balık dilimlerini altın rengi alana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Palamut Tava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, balığın taze olmasıdır. Taze palamut, daha iyi lezzet almanızı sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin, bu hem balığın dışının çıtır çıtır olmasını sağlar hem de içinin suyunu kaybetmesine engel olur. Ayrıca, istediğiniz baharatları ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze yeşil salata, sour cream veya tarator sosu, soğuk içecekler ile mükemmel uyum sağlar.