Baharatlı patates kızartması, sokak lezzetleri arasında en popüler atıştırmalıklardan biridir. Birçok kişinin vazgeçilmezi olan bu tarif, çıtır dış yüzeyi ve baharatlarla zenginleşmiş enfes tadı ile damakları şenlendirir. Kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya ana yemeklerin yanında sunulabilir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi hemen denemek isteyeceksiniz!

Tarife Giriş

Baharatlı patates kızartması, ince doğranmış patateslerin kızartılarak hazırlanması ile elde edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Patatesler, öncelikle su ve tuz ile haşlanır, ardından çeşitli baharatlar ile marine edilerek kızartılır. Sonuç olarak, çıtır çıtır bir dış yüzeye ve yumuşak bir iç yapıya sahip olmakla birlikte, sunumu ile de iştah kabartır. Yanında soslarla servis edildiğinde ise tadına doyulmaz bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Patatesleri soyup, ince dilimler halinde kesin.
• Bir tencereye su ve tuz ekleyin, dilimlenmiş patatesleri ekleyip haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzüp, bir kaba alın ve zeytinyağı ile baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
• Bir tavada, yeterince sıvı yağı ısıtın.
• Baharatlı patatesleri, önceden ısıtılmış yağa ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
• Kızartılan patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patateslerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, haşlama aşamasından sonra patatesleri 5-10 dakika bekletip, kurumasını sağlayın. Ayrıca, farklı baharatlar kullanarak çeşitlendirme yapabilir, örneğin sarımsak tozu veya soğan tozu ekleyebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında sıcaklığı iyi ayarlamak, patateslerin yanmadan güzelce kızarmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu baharatlı patates kızartması, yoğurtlu sos, ketçap veya mayonez ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir içecek olarak gazlı içecekler veya ayran önerebiliriz.