Baharatlı patates kızartması, hem sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi hem de evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalıktır. Altın rengi ve çıtır çıtır dokusuyla, her ısırıkta patatesin doğal tadını, baharatların zengin aromasıyla harmanlayarak sunar. İster çay saatlerinde, ister atıştırmalık olarak günün her saatinde tüketebilirsiniz. Çocuklardan yetişkinlere herkesin seveceği bu tarif, soslarla zenginleştirildiğinde daha da lezzetli hale gelir.

Tarife Giriş

Bu tarifle, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak patatesler elde edeceksiniz. Patatesleri istediğiniz baharatlarla tatlandırarak kişisel damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Hazırlaması oldukça basit olan bu atıştırmalık, kalabalık arkadaş buluşmalarında veya aile yemeklerinde servis edilebilecek harika bir lezzet alternatifidir. Üstelik hazırlık süresi yalnızca 20 dakika sürerken, kızartma aşaması da ilave 10 dakikadır, böylece pratik bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 3 dal taze maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve ince çubuklar halinde doğrayın.
• Bir kapta zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırın.
• Doğradığınız patatesleri baharatlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Bir tavada yağ ısıtın ve baharatlı patatesleri ekleyin.
• Patatesler altın rengi alana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.
• Fazla yağının süzülmesi için kızarttığınız patatesleri kağıt havlu üzerine alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Patateslerin çıtırlığını artırmak için, kesim işlemi sonrası suya bastırarak nişastasını çıkarın ve ardından kağıt havlu ile iyice kurulayın. Kızartma işlemi için yeterli miktarda yağ kullandığınızdan emin olun. Damak zevkinize göre farklı baharatlar eklemeyi deneyebilir, hatta peynir sosu veya acı sos eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı patates türleri deneyerek lezzet çeşitliliği sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu baharatlı patates kızartmasının yanında yoğurtlu sos, acı sos veya mayonez harika bir ikili oluşturur. Ayrıca yanında taze sebzelerle hazırlanan bir salata sunmak da zengin bir öğün yaratır.