Peynirli Nirvana, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biri olan peynirli böreğin eşsiz bir versiyonudur. Temel malzemeleri arasında taze beyaz peynir, yufka ve baharatlar bulunan bu tarif, çıtır çıtır dış kaplaması ve içindeki zengin peynir lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kahvaltılardan brunch'lara, çay saatlerinden özel davetlere kadar her anın vazgeçilmezi olan bu börek tarifini denemek için hemen mutfağa girin!

Tarife Giriş

Peynirli Nirvana tarifinde yufkalar, iç harç olarak kullanılan beyaz peynir ve baharatlarla doldurulur. Dış kısmı çıtır çıtır olması için tereyağında ya da sıvı yağda kızartılır. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu olmasıyla göz doldurur. Farklı peynir kombinasyonları ile zenginleştirilebilir. Misafirlerinizi etkilemek için hazırladığınız Peynirli Nirvana, çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmezi olacak!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı süt

Yapılışı

• Peynirleri bir kasede çatalla ezerek karıştırın.
• Yumurtayı, sütü ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Yufkanın ortasına peynir karışımını ekleyin ve kenarlarını kapatın.
• Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
• Kızartma tavasında yağı ısıtın ve börekleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Yağdan çıkarıp kağıt havlu üzerinde sürelim, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreklerin daha lezzetli olması için iç harcına ceviz veya zeytin de ekleyebilirsiniz. Yufkaları hazırlarken güzelce kapatmayı unutmayın, aksi takdirde kızartma esnasında açılabilirler. Eğer sağlıklı bir alternatif arıyorsanız börekleri fırında pişirip daha az yağ kullanmayı tercih edebilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi hazırladıktan sonra dondurucuya atıp istediğiniz vakit çıkarabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu peynirli börek, yanında yoğurt, yeşil salata veya çay ile harika bir uyum sağlar.